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大家對乾燥劑一定不陌生，不管是仙貝餅的袋子裡、保健食品的罐子裡等都有它的蹤跡。而乾燥劑不只用於食品方面的保存，其他像是電子產業、醫學藥品業、工業一樣也都會用到，畢竟濕氣的管控是與產品的良率息息相關。

正確認識乾燥劑

乾燥劑是指能除去潮濕物質中部分水份的物質，可分為化學乾燥劑及物理乾燥劑兩種常見的類別。乾燥劑用途很多，種類最常見樣式，如：PET矽膠乾燥劑(食品乾燥劑)、 皂土、生石灰等。以下介紹市面上較常見的乾燥劑內容物種類：

• PET矽膠乾燥劑

PET指的是乾燥劑的外包裝是由多層塑膠膜積層貼合所製成。而矽膠sillica gel製成的乾燥劑，也是最常見的乾燥劑，材質是半透明顆粒狀，由矽酸鹽加酸或銨鹽沈澱在高溫下活化後形成的顆粒性物質。也因為這些顆粒本身有多孔的構造能大量吸水，因此被廣泛的製成能運用在能夠吸收水分的吸附的產品上。 

• 皂土

又叫做礦物黏土，性質天然品質安定且中性無毒。對於低溼環境的吸溼力絕佳。故礦物黏土造粒、烘乾後最適合做食品級乾燥劑，市面上的硅藻土也是同樣的原理。因為固體體積適中且不易弄丟或是掉入機械中造成故障，所以電子產業或是工廠內也很常使用。

• 生石灰

通常為白色或灰白色的塊狀物，會吸收空氣中的水分，除了上述的矽膠乾燥劑，石灰也是常見食品乾燥劑之一。另外也常用於乾燥衣物或照相機；許多人以為它是粉狀吸收後變成塊狀，其實相反。它是吸水後會變成粉末狀的氫氧化鈣，也就是俗稱的熟石灰。所以這種乾燥劑無法重複利用，因為只要變成粉末狀，就無法再次吸收水份。

吸濕品質對比

下表簡單把乾燥劑的內容物分成3個種類：

 不應過度依賴乾燥劑保存物品，正確的「保存方式」才是重點

藥品、食品或是民生用品內使用的乾燥劑量都是有經過計算，為的是讓產品在保存期限內保持最佳狀態。在包裝打開後，進入些微溼氣或氧氣，馬上就會干涉到乾燥劑之於物品的控制保存條件，如果密封沒做好，乾燥劑的效用就會大打折扣，所以包裝食品開封後要做好密封，不要再讓空氣跑進去，才能維持保持環境穩定。

最後還是提醒大家，雖說可以重複利用，但它的吸取水氣能力還是有限，不可能真的無限制一直使用下去，所以還是建議乾燥劑不要混用，重複利用也只對應單一物品使用才是最好的。